[Cena Navideña] Pechuga de pavo con salsa de champaña y almendras, acompañado de verduras al vapor y
Te presentamos una opción para la cena de noche buena, una opción ¡bajo en calorías!
Ingredientes (rinde 8-9 porciones)
•1 Kg pechuga Pavo para hornear
•Para verduras al vapor: 3 pimientos grandes de color (rojo, verde y amarillo)
•1 brócoli mediano
•1 coliflor mediana
•2 zanahorias grandes
•Para hornear el pavo: 1 cebolla de 300gr + 15 cc de aceite + 1 tomate grande con cascara 300gr + sal y aliños a gusto
•Papas al romero: 1 kg de papas medianas + romero
Ingredientes para la salsa
•200 cc crema light (1 taza)
•100 gr de almendras
•100 cc de champaña
•Usar todo el caldo y verduras que resultan del horneado del pavo
Preparación
•Hornear Pavo con los ingredientes a fuego medio 40 minutos. Usar papel aluminio para conservar jugo.
•Cepillar y lavar las papas, cortarlas en 4 o 6 , poner en fuente con un toque de aceite, agregar romero y tapar con papel aluminio. Hornear a fuego medio 20 – 30 minutos.
•Cortar las verduras en corte juliana (a lo largo), agregar un toque de aceite y cocer al vapor 10-15 minutos.
• Una vez asado el pavo, cortar en láminas medianas y usar el caldo para hacer la salsa en licuadora con los otros ingredientes mencionados.
•Servir según gramajes sugeridos por la nutricionista.
Calorias por porción ( 1 plato)
•100 gr pavo asado = 140 calorías
•110 gr de papa al horno con romero = 145 calorías
•50 gr de verduras mixtas al vapor= 50 calorías
•50 ml de salsa = 135 calorías
[endif]
•Total= 470 calorías por plato
