Street Food Fest en Espacio Riesco

Comida belga, alemana, francesa, mexicana, italiana, naturista. Éstas son sólo algunas de las variedades culinarias que podrán encontrarse en el próximo Street Food Fest, que se realizará entre el 2 y 4 de septiembre, en Espacio Riesco, en el marco de Espacio Food & Service 2015.

En total, serán 11 food trucks, trailers y carritos de comida los que darán vida a la placa poniente del centro de eventos, todos pertenecientes a The Street Food Chile, asociación de comida itinerante de Lo Barnechea, que tendrá su puntapié inicial en la mayor exposición de la industria gastronómica en Sudamérica.

Los miembros de The Street Food Chile han sido escogidos por sus propuestas gastronómicas variadas y de primer nivel, con el fin de ofrecer un mix culinario novedoso con comida de diferentes partes del mundo y para todos los gustos.

Se trata de un patio de comida sobre ruedas que además de participar en eventos privados, tiene como objetivo final hacer una caravana gastronómica en distintos espacios públicos, para ganarle así a la delincuencia en lugares que han sido ocupados por el lumpen y que los ciudadanos ya no se atreven a concurrir.

“Creemos que la gastronomía es cultura, por lo que estamos seguros de que la masificación de propuestas culinarias con valor agregado, como nosotros, generan valor en la sociedad. Basándonos en esto, apostamos a que una caravana de comida callejera o street food, como la nuestra, puede entregar un valioso legado y ayudar a combatir una de las grandes preocupaciones del país, como es la delincuencia. Esto, a través de un mix de operadores y emprendedores, que con sus lindos trucks, trailers y carritos de comida buscan recuperar parques, terrenos baldíos, faldeos de colinas y lugares que hoy son poco amigables para los transeúntes y muy codiciados por los delincuentes”, señala Jean-Claude PatriDidier, presidente de la asociación que nació en Lo Barnechea.